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【百度百科】花椒鸡是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。这个菜做法简单,还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。花椒鸡味道麻辣咸香,鸡肉嫩,味浓香,带有花椒麻辣。
这里说的是用花椒烹饪鸡肉而得名。
然而,现实生活中有大家不得而知的名副其实的“花椒鸡”,又名“椒林鸡”。顾名思义,放养生长在花椒林里的纯生态土鸡,鲁甸龙头山花椒基地海拔达2千米,万亩椒林万只鸡,自然觅食,鸡肉优质,肉香汤甜,味道棒棒哒。在昆明市区也能买到这样的椒林品质好鸡,电话联系曾师傅(15287312804),保证你会得到意想不到的收获。